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Pecorino

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Pecorino ist ein italienischer Käse, der ursprünglich aus reiner Schafmilch hergestellt wurde. Heute gibt es auch preisgünstigere Sorten, denen Kuhmilch oder Ziegenmilch beigemischt ist. Bei Pecorino handelt es sich um eine Sammelbezeichnung für. Pecorino (von italienisch pecora‚ Schaf; Plural dt.: Pecorinos) ist ein italienischer Käse, der ursprünglich aus reiner Schafmilch hergestellt wurde. Heute gibt es. Pecorino steht für: Pecorino (Käse), Käse aus Schafsmilch; Pecorino (Rebsorte), weiße Rebsorte. Siehe auch: Wiktionary: Pecorino – Bedeutungserklärungen. Pecorino: Der pikante Bruder des Parmesans und bereichert die italienisch inspirierte Küche und passt perfekt zu Pasta. Abhängig von der Region gibt es verschiedene Varianten des Käses. Vier davon (Pecorino romano, Pecorino sardo, Pecorino siciliano, Pecorino toscano) sind.

Pecorino

Pecorino (von italienisch pecora‚ Schaf; Plural dt.: Pecorinos) ist ein italienischer Käse, der ursprünglich aus reiner Schafmilch hergestellt wurde. Heute gibt es. Pecorino steht für: Pecorino (Käse), Käse aus Schafsmilch; Pecorino (Rebsorte), weiße Rebsorte. Siehe auch: Wiktionary: Pecorino – Bedeutungserklärungen. Die eingangs schon genannten DOP-Pecorini sind der Pecorino romano (Latium, Sardinien, Toskana), Pecorino sardo (Sardinien), Pecorino.

Pecorino Was ist Pecorino und wie sieht er aus?

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Made from sheep 's milk Country of origin: Italy Family: Pecorino Type: hard Texture: creamy , crumbly , firm and open Colour: pale yellow Flavour: buttery, mild, nutty Vegetarian: no.

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Other Italian cheeses:. Today many other additions are made, for example walnuts, rocket , or tiny pieces of white or black truffle.

In Sardinia, the larvae of the cheese fly are intentionally introduced into pecorino sardo to produce a local delicacy called casu marzu , which means "rotten cheese".

Meals may be finished with a good pecorino stagionato, served with pears and walnuts or drizzled with strong chestnut honey.

Pecorino is also often used to finish pasta dishes, and used to be the natural choice for most Italian regions from Umbria down to Sicily, rather than the more expensive Parmigiano-Reggiano.

It is still preferred today for the pasta dishes of Rome and Lazio, for example pasta dressed with sugo all'amatriciana , cacio e pepe , and pasta alla Gricia.

From Wikipedia, the free encyclopedia. This article is about the cheese. For the wine grape, see Pecorino grape.

OED Online. December Oxford University Press.

Kommentare 1

  • Ich meine, dass Sie sich irren. Geben Sie wir werden es besprechen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden umgehen.

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